Kochbuch Wiener Bürger-Küche

Sammlung

Inventargut

Datierung

Jahrhundertwende 19./20.Jh.

Ort

Salzburg, Stadt

Inventarnummer

0628/00/2006

Material

Papier, Kartoneinband

Maße in cm

23,3 x 16

Foto

Salzburger Freilichtmuseum/Franz Neumayr

Zitiervorschlag

Kochbuch Wiener Bürger-Küche, SFLM Inv.-Nr. 0628/00/2006, Salzburger Freilichtmuseum (sammlung.freilichtmuseum.com)

Beschreibung

Standardwerk der Wiener Küche von J. M. Heitz, Besitzer und Direktor der Ersten Wiener Bürger-Privat-Kochschule. Neuauflage 1911 der ersten Auflage aus 1902. Hierin eine Variante der Grießnockerl - "Sezessionsnockerl" in Grün, Rot, Gelb.